古熾明 副主任醫(yī)師
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枸杞的主要功效在于滋陰養(yǎng)肝,明目,所以又俗稱“明眼子”,歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥時,都會用到枸杞。
枸杞的護眼功效依賴于其中的玉米黃素。玉米黃素在視網(wǎng)膜上大量積累,可以減少紫外線刺激,保護視神經(jīng)不受損。人體無法產(chǎn)生這一成分,必須從蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黃素含量很低,唯獨枸杞的玉米黃素含量“一枝獨秀”。
但玉米黃素不溶于水,光是泡水或煲湯,并不能完全釋放。因此要發(fā)揮枸杞的護眼功效,最好且最簡單的方法,就是將其嚼爛了吃下去。
另外,吃枸杞還能補腎陽,調(diào)節(jié)血糖,降低血壓,防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥,讓身體更健康。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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