古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、花生米用清水浸泡1小時左右（浸泡用的容器最好為封閉容器）。
2、開口容器中盛放適量開水，將適量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷卻。（將泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至開水中可逼出其香味）。
3、用清水將浸泡后的花生米沖洗干凈，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開，中火煮20~30分鐘。
4、煮熟后用漏勺將大料撈出。（取浸泡好的花生米的工具不能帶油，以免花生米變質）。
5、用涼開水沖一下花生米，冷卻待用。
6、泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉，充分均勻后加入花生米。若水太少，可加入涼開水或者礦泉水，直到沒過花生米。用封閉容器裝好后放入冰箱，基本上一個晚上后就可以開吃，味道非常的好。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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