花生殼的藥用價值

花生殼具有健脾開胃，益氣止血功效，常吃可降低癌細胞，對養生保健有著很好的作用。

1、有益心腦血管的保健

醫療營養專家經多年研究后發現，在花生殼及花生制品中含有3種有益于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷甾醇。

白藜蘆醇作為一種重要的多酚類生化物質，不僅具有抗菌、抗炎、抗過敏、抗血栓作用，而且具有明顯的抗氧化、抗自由基作用（自由基是引起衰老、癌癥、關節炎等疾病的重要起因），不僅對冠心病、高血脂有一定的防治作用，而且可抑制腫瘤的產生。據測定，每克花生仁約含白藜蘆醇1.7-3.7μg，以種皮、種衣含量最高。

β-谷甾醇是生理活性很強的腫瘤類疾病的天然化學預防劑，具有阻斷致癌物誘發癌細胞形成的功能，能有效地降低血清中膽甾醇水平，起到預防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病的作用，還能促進皮脂分泌，維持潤濕、柔軟的生理活性和表面活性。

2、降血壓、降血脂

食用花生殼可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，并使其排泄增強，從而降低膽固醇，對防止中老年人動脈粥樣硬化和冠心病有明顯的效果；花生及其葉、殼中含有一種木犀草素，有降壓作用，含有的β-谷甾醇，有降低血脂的作用。將花生葉、殼洗凈泡水代茶喝，對于血壓和血脂不正常者有一定療效。用花生殼制劑，治療血清膽固醇增高效果明顯。