氣郁體質養生食品之薄荷配菜

薄荷雞絲具體做法是：取雞脯肉150克，鮮薄荷梗150克，蔥末、姜末、雞油、花椒油、料酒、水淀粉、鹽、味精適量。將雞脯肉切成細絲，加水淀粉、鹽拌勻，備用。薄荷洗凈后切段。油鍋燒至六成熱，放入拌好的雞絲翻炒5分鐘，然后盛出。鍋中加入少量雞油，開大火，下蔥末、姜末煸香。然后放入料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精翻炒3分鐘，淋上花椒油即可盛盤。薄荷雞絲有理氣疏肝、散結活血、通經活絡、清熱消暑、提神醒腦的功效。氣郁體質者若有頭暈、眼干、悶氣、發熱、煩躁等現象時適宜食用。

薄荷糕具體做法是：取糯米、綠豆各500克，薄荷葉100克，桂花30克，白糖適量。將薄荷葉洗凈切碎。將綠豆洗凈放入鍋中，加清水煮至爛熟。放入白糖、桂花和薄荷葉拌勻，糕餡即制成，備用。鍋中加入清水，將糯米燜至熟爛，并放入盒內冷卻。將糯米制成糯米團，里面放入薄荷餡，制成餅狀。將餅壓扁即成。薄荷糕有清熱解暑、散郁解悶、清咽利喉、提神醒腦的功效。氣郁體質者若有悶熱、咽干口渴的現象時宜常食。

薄荷配菜對氣郁體質養生有很好的效果，這一點是毋庸置疑的，只有了解了氣郁體質養生食品，并且結合自身的實際情況選擇適合自己的養生食品，這才是對自己負責任的體現。