綠豆爽清熱消暑的小食

潮州傳統綠豆爽的制法，是將綠豆用石磨磨成畔（畔，為潮州方言，即對邊之意），用清水浸兩小時，然后用清水不斷反復地清洗，直洗至水清，無粉質，……詳細>>

潮州傳統綠豆爽的制法，是將綠豆用石磨磨成畔（畔，為潮州方言，即對邊之意），用清水浸兩小時，然后用清水不斷反復地清洗，直洗至水清，無粉質，……詳細>>

綠豆爽是潮汕地區夏令清熱消暑的一款小食，雪白的糊湯中，點綴著一粒粒淡黃的去殼綠豆畔，清甜爽喉，十分惹人喜愛。詳細>>

綠豆花 為豆科植物綠豆的花。中醫認為，本品性味甘、涼，入脾、肺經，有醒酒解毒之功，適用于酒醉煩渴等。《本草綱目》言其解酒毒。詳細>>

綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。詳細>>