初冬暖身家常燉菜土豆板栗燜排骨

這道口味香濃的煲仔菜有溫補之效，板栗則能增加其甜香味。在韓劇熱騰騰的火鍋店中，經常看到明星們大口吃土豆排骨湯，大口啃排骨。喜歡大口進食，對飽足感充滿欲望的人不防試著將排骨砍得大塊些，吃起來更有滋味。土豆排骨的營養價值頗高，還有增高的效果。

食材：排骨（約1斤）、板栗（8—10顆）、土豆（2—3個）、大蒜、青蔥、生抽、鹽、油。

做法：

1、腌制排骨。將排骨斬成小塊，然后用醬油、鹽腌30分鐘。

2、煮板栗。將煮熟的板栗去殼、去皮。

3、將土豆去皮、切塊，將蒜拍成蒜蓉，青蔥切碎。：

4、大火下油熱鍋，炒香土豆至金黃，放入煲內，加水蓋過土豆表面即可，中火燜煮10分鐘。

5、再大火下油入鍋，放入蒜蓉爆香，再加入排骨炒熟，連同栗子、排骨加入煲中，加水和其他的調味料（如干辣椒、生抽、鹽）等調味，中火燜20分鐘，再撒上蔥花即可。