墨魚湯的做法

主料：香菇、黑木耳、墨魚、紅棗、排骨500克。

輔料：姜片、鹽適量。

香菇木耳墨魚湯的做法步驟

1、用凈水加姜片泡墨魚干5-8個小時左右后把墨魚表面上玄色的皮撕掉扔掉。保存下里面的肉和骨頭。然后把墨魚肉切成粗絲。

2、 黑木耳和香菇泡發3小時左右后往蒂撕開成小朵。

3、 把骨頭或者五花肉飛水往除血水。

4、 把紅棗取出，清洗干凈，連同墨魚、木耳、香菇一起放進湯鍋中，并加進適量凈水。用大火把湯燒開，然后轉小火慢燉2小時左右加進適量食鹽調味即可。

5、 假如要放白蘿卜，在出鍋前半小時放進。

小貼士

我國古代文獻中記載；墨魚肉具有養血滋陰，益腎通氣的功效。其味甘咸性平，可益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血。一般人皆可食用。最合適女性食用。香菇有健脾胃，益氣血，益智安神，美容排毒，改善大便秘結；黑木耳是很好的排毒食用品。此湯排毒養顏補養氣血。