涼粉和涼皮熱量一樣嗎

涼粉和涼皮僅一字之差，其原料也非糧（糧食）即豆（雜豆），但其成分卻有很大差別。涼粉多是利用原料（如綠豆、扁豆、蠶豆、豌豆、大米、土豆）中……詳細>>

在夏季里，我們經常吃到涼粉與涼皮，你知道它們的區別嗎？詳細>>

尋蹤溯源，追根究底。川北涼粉，創于蜀漢，興于明清，盛于五十年代。靠川鄉禮儀之幫，經二十八代傳人之手，牽絲掛牌，制粉調湯，傳承至今，其間，……詳細>>

涼皮的做法詳細>>

1. 制涼皮粉漿：將面團放入盛有兩茶杯清水的盆中，用雙手反復搓、揉、擠、壓。可以看到白色的面粉水從面團中流出，手中的面團變得越來越小，……詳細>>