古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
打豆漿為什么選黃豆而不選綠豆
這是因為其中含40%蛋白質，富含脂肪高達25%，有很高的營養價值和出漿率。
而綠豆卻屬于高淀粉類豆子。它含有50%—60%的淀粉，而蛋白質和脂肪較少，能做成粉絲、豆沙和各種小點心，但做豆漿就不行。
為了彌補這個缺點，可以把綠豆、紅豆等跟黃豆一起做豆漿。這樣增加了脂肪和蛋白質，又達到了營養成分相互補充，更有益于身體健康。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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打豆漿為什么選黃豆而不選綠豆
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打豆漿選黃豆而不選綠豆
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