怎樣做出美味的羊肉燴面

羊肉是我們日常生活中營養價值非常高的滋補品，面食也是大家非常喜愛的主食之一，那么兩者加起來會是怎樣的美味呢？

羊肉燴面的做法

1、 和面，面稍微軟一點。

2、 每半個小時和一次，一共和個3、4次就行了。

3、 醒面至少3個小時以上，不然面沒勁兒。

4、 帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯里只放姜，連鹽都不要放。

5、 肉燉差不多爛以后將肉撈出。

6、 將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續放回鍋里燉。

7、 準備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用。

8、 在開始做之前半個小時，將面全部寫成兩厘米寬的長條，兩面抹油，再醒半個小時。

9、 將長條的面甩開，越拉越長，拉成細面條。

10、 下鍋中煮熟，面塊熟時，將海帶、菠菜放入一起煮熟。

11、 準備大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮絲、蔥花、鹽、味精、辣椒。

12、 將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯即可。