教你如何科學飲食吃出健康五臟

小米、大米、高粱、大豆在老百姓的餐桌上最為常見。下面介紹如何科學飲食，吃出健康五臟。

1、小米養脾

小米是五谷之首，對補益脾胃有很好的作用。要想把五臟養好，首先要把脾胃養好，所以小米是身體虛弱人進補的上品，可以補中益氣、延年益壽。 滋補吃法：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在。

2、大米潤肺

大米包括稻米、薏米等，具有滋陰潤肺的作用，也兼有養胃的功效。 滋補吃法：有肺熱、咳嗽等癥狀時，可以喝一些大米熬煮的米湯。

3、高粱養肝

高粱具有養肝益胃的作用。 滋補吃法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，有慢性腹瀉的人，可以持續吃一段時間。

4、大豆養腎

大豆中的黑豆是腎之谷，中醫認為它還具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。 滋補吃法：做黑豆漿，或者煮黑豆粥。