白酒泡楊梅能去蟲嗎

白酒泡楊梅能去蟲嗎

白酒泡楊梅能去蟲。例如將5顆楊梅泡在30度左右的白酒中，另外3顆則浸泡在清水里，白酒和清水在投入楊梅后瞬間變紅。半個小時之后，首先在浸泡白酒的楊梅中發現了兩條接近透明的白色細蟲，其中一條還在游動，另一條則已經死亡。隨后又在清水浸泡的楊梅中發現了同樣的細蟲，不過這條細蟲一動不動的。這些細蟲均約為1毫米長，如果不睜大眼睛仔細觀察，很難發現。

楊梅中發現的蟲子叫“鉆心蟲”，也叫“蛀果蟲”，這種蟲對人體是沒有害處的。楊梅中的鉆心蟲是在楊梅果實很小的時候鉆進去的。鉆心蟲在楊梅果實中生長繁殖，到楊梅成熟時，鉆心蟲也變成成蟲并且在楊梅中產卵孵化。鉆心蟲喜歡吃果實的汁，會吸收果實中的養分，對果實的產量有影響，但是對果實的品質影響不大。

鉆進楊梅中的蟲子用肉眼很難發現，買回楊梅后，最好在淡鹽水里泡上20至30分鐘。因為鹽水是堿性的，蟲子受不了刺激就會自己跑出來，除了淡鹽水，用32度左右的白酒也可以把蟲子從楊梅中“逼”出來。