古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、飯最好早上現煮。剩飯的保存時間盡量縮短在5~6小時內，要徹底加熱后食用。剩米飯很容易引起食物中毒，但大多剩飯看上去沒有異樣，讓人大意。
2、菜做好后自然冷卻再蓋上便當盒放進冰箱，但海鮮、綠葉菜、涼菜隔夜后易變質，最好第二天別吃。
3、帶的飯菜分開放，否則容易生長細菌。
4、提倡用瓷質或玻璃器皿，以減少化學反應。
5、要帶的蔬菜在烹調時炒六七分熟就行了，以防第二天微波加熱時進一步破壞其營養成分。
6、素菜別帶綠葉菜，帶菌菇類，葷菜要帶牛雞肉，別帶海鮮。
7、米飯在微波爐加熱前噴點水再加蓋。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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