古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
肉丸番茄湯的做法
1、雞蛋打散，豬肉糜中加入雞蛋液、小蔥花 、淀粉、清水、鹽、雞精，拌勻，用筷子順一個方向攪打至肉糜有彈性，番茄去皮，切成小塊。
2、鍋中熱植物油，倒入番茄塊，翻炒至番茄出汁變得軟爛，倒入清水煮開。
3、轉中小火，將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀，然后從虎口里擠出肉丸直接放入煮開的番茄湯里，最后，所有的肉丸擠好煮熟，用鹽和雞精調味，即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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