古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
番茄是非常健康養生的食物，具有抗氧化美白的作用。煮簡單的滾湯又想有香濃的滋味，試下用番茄。將番茄煸炒出汁，飄出香味，再倒入水燒開，接著你想放點肉片也行，打個蛋花也不錯，或者最簡單地下幾片青菜，味道也很濃郁。今天便嘗嘗這道番茄薯仔湯，材料非常簡單，但營養甚佳，還有美容瘦身功效。
調味料：油：1湯匙、雞粉：1/2茶匙、鹽：適量、3~4人份
做法：
1、 番茄洗凈，每個切6瓣；
2、 薯仔洗凈去皮，切成薄片；
3、 蔥洗凈，切成蔥花；
4、 熱鍋放一湯匙油，待油六成熱時放入番茄按壓翻炒，至香味濃郁，倒入4碗水燒開，放入薯仔，煮8~10分鐘至熟透，下鹽和雞粉攪拌均勻，撒入蔥花即可。
功效：減肥瘦身，養顏美容，延緩衰老。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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養顏瘦身藥膳番茄薯仔湯
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