魚腥草、蕨菜、何首烏真的會(huì)致癌嗎？

有一些食物味道怪怪的，對(duì)于討厭異味的人來(lái)說(shuō)實(shí)在稱不上是美食，但很多人仍然堅(jiān)持這些食物擁有很強(qiáng)的保健功效。比如魚腥草、蕨菜和何首烏，有些人說(shuō)它們可以治療多種疾病，對(duì)身體很有好處，但有些人卻不以為然，甚至說(shuō)它們有致病致癌風(fēng)險(xiǎn)，那事實(shí)到底是怎樣呢？

魚腥草對(duì)身體有什么好處？

魚腥草吃起來(lái)氣味又腥又辣，大多數(shù)人都覺得魚腥草甚至不配叫作食物。但在我國(guó)西南一帶，食用魚腥草確實(shí)很有歷史的。魚腥草一直扮演藥、食兩用的雙重角色。中醫(yī)認(rèn)為其能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科的梁東輝教授表示，魚腥草是天然安全的植物抗生素，清熱、消炎、抗病毒作用很強(qiáng)。人體全身各處，不管哪里有炎癥，都可以用到魚腥草，它對(duì)于各種細(xì)菌、病毒引起的感染都有效，上可以治上呼吸道感染，下可以消除泌尿系統(tǒng)炎癥。在風(fēng)熱感冒初起的時(shí)候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以退燒。魚腥草可以說(shuō)是“萬(wàn)能消炎藥”。它的功效實(shí)在是太好了，家里最好要存放一些，以備不時(shí)之需。

蕨菜會(huì)致癌嗎？

蕨菜是否有致癌性是存在爭(zhēng)議的，很多年前人們就已經(jīng)注意到蕨菜是有毒性的，到了二十世紀(jì)七十年代，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)蕨菜和食道癌的發(fā)生有一定關(guān)聯(lián)。而后期一系列的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，一定量的蕨菜確實(shí)有可能誘發(fā)某些癌癥。

那是不是蕨菜不能吃呢？其實(shí)也并不是這樣的，蕨菜的毒性是取決于劑量的。只要不要多吃、吃之前做好處理工作，比如經(jīng)過(guò)充分的清洗、浸泡、焯水，適量吃一些蕨菜其實(shí)對(duì)身體也有一些好處。

何首烏對(duì)人體是好是壞？

中醫(yī)認(rèn)為何首烏可補(bǔ)肝腎、益精血，對(duì)陰虛血少有一定的作用。有民間偏方認(rèn)為，何首烏可以讓白發(fā)變黑。但是過(guò)量服用何首烏，是可能造成肝腎損傷。何首烏中含有一些毒性物質(zhì)，如果過(guò)量可能會(huì)導(dǎo)致肝功能受損，出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高等癥狀。還有不少人服用何首烏造成急性腎損傷的情況，這樣就危害到人的生命健康了。

因此大家千萬(wàn)不要自己購(gòu)買和服用何首烏，如果有相關(guān)需求，一定要咨詢中醫(yī)師的意見。

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