健美營養食譜——香菇雞翅根

主料：雞翅根500克左右，香菇

配料：黃酒、醬油、蔥、姜、鹽少許、味精少許、色拉油少許

做法：

1、將香菇沖洗2至3次，直至完全洗凈，將香菇浸入輕水中浸泡2-3小時，到香菇微微變軟即可開始烹調，香菇水流待烹調時使用。

2、將色拉油少許放入鍋中，燒至八分熱，用蔥、姜嗆鍋，再將雞翅根下鍋，煎至微黃。放入香菇水、黃酒、醬油、鹽少許中火燒制，到香菇、雞翅根熟爛后適當調味即可使用。

營養特點：幾乎不含脂肪，熱量低，純蛋白質含量較高，超過84克，蛋白質價值為69，屬高質量蛋白質，另外，香菇中的微量元素對于調節身體狀態，增加脂肪分解有明顯幫助。此菜在賽季和非賽季均可食用，尤其在賽季或減脂階段，可在低熱量的前提下有效地補充高質量蛋白質，對保持賽前狀態和減脂期間保持體力極有幫助。