古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
尖椒炒肉的做法
1、準備好所需用料，豬肉切薄片，用醬油和淀粉抓勻備用。
2、尖椒洗凈斜切，不用去籽，蒂不要；蔥切圈，姜蒜切末備用。
3、鍋中放適量植物油燒至七成熱，把腌好的肉放進去炒散，然后放蔥姜蒜炒香，放黃酒。
4、接著下切好的尖椒，放鹽，大火炒約三分鐘至稍微有點軟。
5、接著下醬油和甜面醬炒香，然后加少許的熱水，點幾滴醋，放白糖，燒開后改中小火蓋上蓋燜五分鐘。
6、五分鐘后開大火收汁至油亮就可以了，最后也可以再撒點蒜末。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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史琳娜副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營養(yǎng)科
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