夏天胃口不好吃什么

針對(duì)夏季出現(xiàn)的胃腸道不適，需要采取的飲食對(duì)策有：

一、多食豆類。眾所周知，綠豆有清熱解暑的功效。豆類富含蛋白質(zhì)，而且含有不飽和脂肪酸以及各種維生素。與肉類所含的飽和脂肪酸相比，不飽和脂肪酸對(duì)人體更有益。另外，豆芽也是不錯(cuò)的蔬菜。豆芽可以做菜吃，也可做湯。在夏季多吃點(diǎn)豆類，可有效解除夏季濕悶天氣對(duì)人體的影響。

二、多食泡菜。泡菜是選用白菜、紫甘藍(lán)或圓白菜及其他調(diào)料等，經(jīng)過(guò)漬泡，在乳酸桿菌的作用下進(jìn)行發(fā)酵而成。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，有開(kāi)胃提神、醒酒去膩的作用，不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。同時(shí)，白菜變酸，其所含營(yíng)養(yǎng)成分不易損失。此外，泡菜味酸，有養(yǎng)陰生津之效，與夏天氣陰損傷頗為相宜。

三、多食芥末。夏季暑濕較盛，各種涼菜、涼面或是涼皮又容易損傷脾胃，致使?jié)駳饬魷谄⑽?。再加上各種冷飲和水果，吃多了也會(huì)生濕生痰，影響消化。芥末在中藥里名為白芥子，有溫化痰濕的作用。如果在拌涼菜、涼面或是涼皮時(shí)，加點(diǎn)芥末，一來(lái)可以調(diào)味，二來(lái)可以起到溫脾暖胃、幫助消化、祛濕化痰的作用。此外，常吃芥末的人都有一個(gè)體會(huì)，就是吃下芥末后，一股辛辣之味直沖頭面，雖然有點(diǎn)難受，但過(guò)后可使頭腦清醒。所以人們?cè)谙募緯r(shí)，不妨多吃點(diǎn)芥末。