古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：生生麩 茭白；生抽 料酒；姜片 糖；香醋老抽；茴香冰糖；
做法1 ：
1、食材：生生麩，茭白。
2、茭白切二寸長條。
3、生生麩一塊塊剪下分開放。
4、拿一段茭白，生生麩繞在茭白上。
5、水燒滾放入生生麩焯熟。
6、熱鍋熱油倒入生生麩加生抽、料酒、姜片。
7、加少量水，加糖。
8、起鍋前加香醋。素食葷燒。
做法2 ：
1、生生麩繞好待燒
2、起大油鍋，生生麩放入油炸。（炸起來像面筋發得很大，過一會就縮小）
3、炸好的生生麩加入老抽放入茴香和冰糖，先高火再小火，最后收汁。
小貼士：一盆是生抽燒一盆是老抽燒，味道有點不同，一種是糖醋排骨味一種是紅燒肉味。這素食葷燒味道特別好。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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