古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：雞翅 半斤 、剁椒 少許；生抽 少許、 蒜瓣 少許蔥 少許 、甜酒釀汁 少許；料酒 少許；
做法 ：
1、 雞中翅劃上兩刀， 蔥切蔥花、蒜瓣剁碎。
2、整理好的雞翅，放適量剁椒及剁椒汁，生抽、鹽、甜酒釀汁，少許料酒， 拌勻。
3、 蓋上保鮮膜，腌制入味，可以入冰箱。
4、 取出，放上甜酒釀， 少許生抽，放入蒜粒。
5、 重新蓋上保鮮膜。
6、入鍋隔水大火蒸15分鐘左右（根據雞翅的量適當增減時間）。出鍋，稍稍放些剁椒再撒上蔥花。
7、 拌勻，開吃。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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