古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
南方的春日尤為致人濕熱、困倦、胃口不佳，此時進食一些鮮美辛辣的湯飲會讓人食欲大振，紫蘇沖菜浸花螺鮮美可口，微帶辛辣，有溫中開胃、祛濕除困的作用。
材料：鮮紫蘇葉150~200克，花螺400~500克，沖菜50克，姜絲、蔥花、紹酒各少許。
烹制：紫蘇洗凈，把葉與梗分離；用刷子把花螺殼刷凈；沖菜切絲。在鑊中加清水1250毫升（約5碗量）和姜、沖菜、紫蘇梗，武火滾沸3~5分鐘后下紫蘇葉、適量鹽、油、蔥和紹酒便可，為3~4人量。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
紫蘇沖菜滾花螺：健脾 開胃 利濕
-
暑濕天時經常胃口不佳，我們宜偶用辛香微辣且惹味的湯飲。紫蘇沖菜滾花螺正是這樣的靚湯。紫蘇在我國種植應用已有兩千多年歷史，在廣東更是藥食兼……詳細>>
-
祛濕除困 紫蘇沖菜浸花螺的做法
-
南方的春日尤為致人濕熱、困倦、胃口不佳，此時進食一些鮮美辛辣的湯飲會讓人食欲大振，紫蘇沖菜浸花螺鮮美可口，微帶辛辣，有溫中開胃、祛濕除困……詳細>>
-
養血暖胃 鮮紫蘇葉浸牛肉
-
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細>>
-
天天美食家常菜芙蓉脆蟄螺花
-
原 料：發好的蜇頭200克、活海螺1200克。雞脯肉、銀耳、紅尖椒、蛋清、蔥、姜。米酒、鹽、味精、清湯、濕生粉、花椒油、色拉油。詳細>>
-
夏季祛濕靚湯 推薦四種祛濕靚湯輕松祛濕
-
每一年一到夏季，就注定是個高溫多雨的季節。這也因此導致不少人身上濕氣比較重，給自身的健康帶來極大的困擾及折磨。所以，在夏季，我們常聽到人……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄