古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
花菜炒肉的做法
菜花炒肉主料：
菜花（半顆或者一顆），里脊肉 配料：姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、醬油、淀粉、鹽、雞精
菜花炒肉做法：
1、豬瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌勻，加半勺油再拌勻，放冰箱冷藏20分鐘。
2、菜花掰小朵洗凈。京蔥切花、姜切片
3、油鍋放少許油燒熱，蔥花炒香，下菜花煸炒片刻加鹽、雞精、水煮8成熟成起。
4、鍋洗凈，放火上燒熱，放適量油，燒7成熱時下肉片翻炒，變色后放姜片、黃酒少許、鹽、雞精、胡椒粉炒勻。
5、加入炒好的菜花，拌勻，略調味后，水淀粉勾芡。
6、出鍋時撒蔥花。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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