古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
（一）看豆芽稈，自然培育的豆芽菜芽腳不軟、脆嫩、色澤白，而用食用添加劑發的豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。
（二）看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根須發育良好，無爛根、爛尖現象。
（三）看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽的豆粒發藍。
（四）看折斷的豆芽稈是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
很多家庭喜歡挑選沒有須根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調快。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄