古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
紫菜是一種紅藻類海生植物,主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一,食用和藥用價值都很高,故有“長壽菜”的美稱。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質,特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多,是大米的6倍,維生素A約為牛奶的67倍,核黃素比香菇多9倍,維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營養成分。
由于紫菜蛋白質含量高,容易消化吸收,很適合老年人食用。紫菜可以預防人體衰老,它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利于保護肝臟。紫菜1/3是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質排出體外,特別有利于預防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽堿,常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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紫菜是一種紅藻類海生植物,主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一,食用和藥用價值都很高,故有“長壽菜”的美稱……詳細>>
紫菜含有豐富的維生素和礦物質,特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多,是大米的6倍,維生素A約為牛奶的67倍……詳細>>
海苔是用條斑紫菜加工而成的。 海苔本身的營養很高,被人們稱為“維生素的寶庫”。海苔的脂肪含量比較低,只占全部營養成分的1%~2%,但其中……詳細>>