古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
*壓鍋牛腩*
原料1：干辣椒適量。
原料2：八角3個 桂皮3小塊 香葉3片 蔥1段 姜1段。
原料3：牛腩肉750克。
制作 ：
1、 牛腩肉切成大塊。
2、 切好的牛腩肉下到開水鍋中焯水。
3、 鍋中放入少許油，放入八角、桂皮、香葉炒香。
4、 再放入切好的大塊蔥姜和干辣椒。
5、 倒入切好的牛腩肉翻炒，加入番茄醬。
7、 倒入二鍋頭。
8、 再倒入適量的清水，沒過牛腩肉就可以。
9、 再加入鹽、糖、雞精。
10、 最后倒入高壓鍋中，小火壓30分鐘，出鍋盛盤就可以了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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