黃瓜炒肉的做法大全

黃瓜又清爽又爽口，很多女性朋友們，喜歡在夏天到來之際，你用黃瓜來進行減肥，不僅僅對于減肥瘦身有著非常好的功效，而且很多朋友們也是非常的愛吃，那么有關于廣告的做法有很多種，在接下來的文章當中，我們了解一下黃瓜炒肉的做法。

1、將黃瓜洗凈，削去兩頭，平剖成兩瓣，去盡瓜瓤，切成細絲，放入碗內，加少許精鹽，腌約2分鐘，擠去水分；豬瘦肉切成絲，放入碗內，加鹽、雞粉、雞蛋清、干淀粉拌和均勻。

2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入肉絲劃油至變白色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥姜末炸出香味，投入黃瓜偏炒片刻，隨即放紹酒、精鹽、雞粉，用水淀粉勾芡，倒入肉絲，拌和均勻，裝盤即成。

輔料

花生油 25ml、鹽 適蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、料酒 10ml、醬油 10ml、味精 2g

做法

1、黃瓜提前腌制，炒之前沖洗過。這樣吃起來會更脆。肉切片，用鹽生粉腌制片刻。

2、鍋熱放少許油，放入蒜爆香，肉炒斷生。放入黃瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因為剁椒有點鹽，所以就要控制咸淡。

3、大火三分鐘裝盤。

上面的文章當中我們為大家介紹的這道黃瓜炒肉的做法方法不僅僅非常簡單，而且清爽可口，香脆可口非常好吃，在日常的生活當中，不妨大家快來嘗試一下吧。