古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
香干炒肉是比較家常美味的食物，尤其是搭配豬肉營養更加的豐富，所以也是飯桌上的常見佳肴，而想要讓這一道美味的佳肴成為你的拿手好菜，那么可以看看下文介紹的方法。
主要食材： 香干半斤，豬肉半斤，蔥，姜，蒜，紅辣椒，生抽，淀粉，鹽，油
第1步：食材處理，香干切成薄片，豬肉切成小絲，紅辣椒切碎，待用。
第2步：把鍋預熱，把豬肉中的肥肉挑出，放入鍋內炸，把油全部炸出后，加入紅辣椒，姜末，蒜片，爆香。
第3步：放入剩下的肉絲，翻炒，炒至變色，加鹽，放入香干。
第4步：繼續翻炒，噴入一點水，炒至香干熟了。
第5步：放入生抽，蔥花，用水淀粉勾茨，翻炒一下，起鍋即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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