古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
周末去白云山爬山，發現山下的集市有許多各地的特產在銷售，其中最當眼的就是產自河南的鐵棍淮山，據說此物無論是保健和營養價值都比普通淮山更高一些，于是買了幾斤嘗鮮。今天用鐵棍淮山煲鷓鴣湯，滋陰益氣，潤肺健脾，對虛不受補人士尤其有益。
材料：
鷓鴣：1只
鐵棍淮山：400克
紅棗：3顆
干百合：15克
姜：2片
水：6碗
做法：
1、 洗凈宰好的鷓鴣，切大塊，汆水撈起；
2、 鐵棍淮山洗凈，削去外皮，切段；
3、 百合和紅棗洗凈，紅棗去核；
4、 將6碗水倒入煲內燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：
滋陰益氣，潤肺健脾。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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