古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
紅蘿卜健脾和胃、消食化滯；淮山補氣健脾、養肺益腎，兩者同用，既益氣健脾助消化，又不傷正氣。豬橫脷為豬的胰臟，有健脾胃、助消化的作用，加以滋養補益的豬瘦肉、甘甜清潤的蜜棗，使此湯平和清潤可口，為長夏養脾的家庭靚湯，且男女老少皆宜。
材料：紅蘿卜250克、淮山40克、豬橫脷1條、豬瘦肉150克、蜜棗3個、生姜3片。
烹制：各物洗凈。紅蘿卜刮皮、切塊；淮山稍浸泡；蜜棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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