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            茄汁蘆筍炒肉絲做法

            2017-10-27 13:56:32  來源:美通社    

            用料 :里脊肉 150克 、蘆筍 250克;胡蘿卜 一小截、 番茄汁;蒜頭 、生抽;料酒 、白糖;鹽;

            做法 :

            1、肉切絲,倒少許生抽料酒腌若干分鐘。取兩瓣蒜頭,切成細末,和肉絲攪拌勻。蘆筍去皮洗凈,切成小拇指般長的段。胡蘿卜去皮切絲。

            2、加一湯勺的淀粉,讓肉絲均勻掛糊后,放進熱油鍋里,炸到呈金黃色時,起鍋裝盤備用。

            3、鍋中留少許油,倒入蘆筍段和胡蘿卜絲,翻炒1-2分鐘后,加適量鹽,少許白糖。

            4、倒入炸好的肉絲,放一湯勺左右的番茄汁,翻炒勻后,嘗一下咸淡甜酸是否恰好,如恰好,就可起鍋。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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