古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
白菜含維生素和礦物質最豐富。它所含的粗纖維可促進大腸腸壁蠕動，幫助消化，增加大腸內毒素的排出；它所含的大量胡蘿卜素和維生素C進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，潤澤皮膚，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。常食白菜對人體是十分有益的。
材料：白菜600克、蜜棗2個、豬排骨400克、生姜3片。
烹制：白菜洗凈；蜜棗洗凈，稍浸泡，去核；豬排骨洗凈，切段狀。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，白菜豬排骨可撈起拌入醬油供佐餐用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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