古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
粉葛肉純白，味甜如梨，纖維少，入湯為菜均佳，且亦可為藥。中醫認為它能健肌退熱、生津止渴、增強骨骼、延緩衰老。古醫書還說它能除脾胃虛熱、散郁火。
苡米亦為食藥兼之，中醫認為它有健脾、補肺、清熱、利濕的功效。合而煲豬排骨為湯，清潤可口，有清熱、利水、補益的功效，為暑熱時周末家庭靚湯。
材料：粉葛1000克、熟苡米30克、赤小豆80克、蜜棗3個、豬排骨450克、生姜4片。
烹制：粉葛去皮、切厚塊；苡米、赤小豆稍浸泡，豬排骨洗凈，切段。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~5人量。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
春筍火腿排骨湯益氣和胃滋陰益血
-
春筍 這種形狀小小、比手指大不了多少的春筍在當地常被叫作甜筍或金竹筍，也有“三月筍”的叫法，因為它只是在每年的 3、4月份（清明前后）出……詳細>>
-
冬日滋補靚湯東阿阿膠豬排骨湯
-
中醫養生為發于自然、順時養生的基本規律。大寒以后陰氣盛極而衰，陽氣開始萌發，是養生進補、蓄積陽氣的最佳季節。以它與杞子、首烏、西洋參等煲……詳細>>
-
健脾胃養心血靚湯蓮藕冬菇豬排骨湯
-
廣東民間每逢秋冬節日時都愛用蓮藕蠔豉為湯，即寓意年年好事，有益氣養陰、健脾養心的營養功效。入秋之時，最宜以菌菇為湯，菌類入湯又有養胃健脾……詳細>>
-
養肝益氣靚湯灰樹菇鮑魚片煲豬排骨
-
春日宜食菌類，菌類多有滋陰益陽的功效，從現代營養學上看，它們的蛋白質、氨基酸非常豐富，且為植物類而非禽畜肉，易被消化和吸收。同時，春日時……詳細>>
-
潤燥清熱靚湯冬瓜干黃豆豬排骨湯
-
勤勞節儉從來都是中華民族的美德，在民間常把豐年的瓜果蔬菜通過各種方式貯存起來，在旱澇失收時食用。冬瓜干便是其中的一種了，它不僅可作為蔬瓜……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄