米糊如何自制

2017-10-26 15:56:09

1、準備米：除了糯米外（糯米難消化，不適合寶寶食用）市場上的其他米都可以，把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外層都有一種營養成分，洗后便被破壞掉了。

2、準備輔料：在米粉里除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米糊的營養，比如補腦的核桃、補腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內金、補血的烏豆、清火的蓮子，這些都可以磨成粉末放在米糊里。

3、炒后磨成粉末：我們先把準備好的米放入鍋中中火炒3分鐘，倒出；再把準備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘后，關火。把米倒入鍋中攪拌均，帶冷卻后把粉末拿去研磨。各位家長注意，嬰兒米糊的粉末要最少磨三次，因為磨的次數越多越細膩越有利于寶寶的食用。

（責任編輯：楊綺琴）

史琳娜副主任醫師

南方醫科大學南方醫院營養科

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自制嬰兒米糊