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            紫菜蛋花湯的做法是怎樣的呢

            2017-10-26 14:37:16      

            做法一

            主料:紫菜、雞蛋、蝦米

            輔料:精鹽、味精、蔥花、香油

            制作步驟

            第一步:將紫菜洗凈撕碎放入碗中,加入適量蝦米。

            第二步:在鍋中放入適量的水燒開,然后淋入拌勻的雞蛋液。

            第三步:等雞蛋花浮起時,加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

            做法二

            主料:雞蛋一枚,紫菜15克,

            輔料:食鹽適量,雞精少許,香油2滴,香蔥少許,胡椒粉少許。

            制作步驟

            第一步:雞蛋打入碗中,攪拌至起泡沫,備用;

            第二步:鍋內倒水燒開,放入紫菜,攪拌至散開,稍煮片刻。

            第三步:蛋液順著筷子倒入,加入調料即可。

            烹飪小竅門:

            1、紫菜屬于海產品,容易返潮變質。要置于低溫干燥的地方,保證它的味道和營養,

            2、在加入蛋液一定要不停地推動,以免蛋成塊兒不成蛋花。

            3、同時的產婦如果食用紫菜蛋花湯可以加快體質的恢復哦。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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