古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
中醫認為，鯪魚性平味甘，入肝、腎、脾、胃經，能益氣血、強筋骨、利水消腫、活血祛淤，尤對小便不利、膀胱祛熱、脾胃虛熱有效。今日靚湯在此民間湯方中加入健脾的淮山，使之有去骨火、清熱祛濕、健脾補氣之功，更清潤可口，為男女老少皆宜。
材料：粉葛500克、淮山30克、赤小豆60克、薏米30克、蜜棗3個、陳皮1/3個、鯪魚2條、豬骨250克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。粉葛去皮切塊；各中藥稍浸泡；蜜棗去核；鯪魚煎至微黃，濺入少許清水；豬骨敲裂。一起與生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為3~4人用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
去骨火清熱健脾靚湯粉葛淮山煲鯪魚
-
中醫認為，鯪魚性平味甘，入肝、腎、脾、胃經，能益氣血、強筋骨、利水消腫、活血祛淤，尤對小便不利、膀胱祛熱、脾胃虛熱有效。今日靚湯在此民間……詳細>>
-
粉葛薏米煲魚頭健脾益胃清熱祛濕
-
熱過一輪后又降雨，天氣時悶時濕，人體舒適度不高，今天推薦這道粉葛薏米煲魚頭，湯味清甜，兼有健脾益胃、清熱祛濕之效，能改善頭暈頭痛、胸悶心……詳細>>
-
粉葛薏米煲魚頭健脾益胃清熱
-
熱過一輪后又降雨，天氣時悶時濕，人體舒適度不高，今天推薦這道粉葛薏米煲魚頭，湯味清甜，兼有健脾益胃、清熱祛濕之效，能改善頭暈頭痛、胸悶心……詳細>>
-
清心明目 雞骨草粉葛煲鯪魚的做法
-
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細>>
-
清熱下火祛濕潤燥 赤小豆粉葛鯪魚湯
-
粵、港、澳一帶民間在過年過節前總要煲些消炎清熱下火的湯水，清腸胃、迎佳節。此時的湯水宜清熱下火、祛濕潤燥，赤小豆粉葛煲鯪魚便有此功效。赤……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄