秋季飲食遵守餐桌“紅綠燈” 秋季吃什么最好？

紅燈停，綠燈行，黃燈等一等”這是眾所周知的交通規則，但是餐桌上的“紅綠燈”，您聽說過嗎？秋天到了，尤要遵守規則，哪些可以吃，哪些應該少吃或不吃，不但能讓您健康度過秋季，還能達到健康的目的。

一、飲食紅 燈

1、暴飲暴食：一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。在秋季飲食中，要注重適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。

2、刺激食品：秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

3、過于生冷：由于秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食非常注重不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

4、過燥的食物：中醫學認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，輕易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食物。

二、飲食綠 燈

1、健康飲食：

秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。

2、調理脾胃：

夏秋之交，調理脾胃應側重于清熱、健脾，少食多餐，多吃熟、溫軟開胃，易消化食物。秋季調理一定要注意清泄胃中之火，以使體內的濕熱之邪從小便排出，待胃火退后再進補。

3、適時進補：

常言道“秋季進補，冬令打虎”，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反。還要注意進補適量，忌以藥代食，提倡食補。秋季食補以滋陰潤燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中藥配伍，則功效更佳。

4、補充鹽水：

秋天的天氣比較干燥，空氣中缺少水分，其實人也同樣會缺少水分。很多人都會有這樣的經歷，喝了很多水卻還是感覺渴。小編在這里告訴大家，白開水喝了的同時流失的也比較嚴重，所以早上起來盡量喝一杯淡鹽水，這樣就可以補充身體水分的同時，還能鎖住體內水分的流失。

5、清淡飲食：

秋季比較干燥，所以我們應該以清淡的食物為主，不要吃一些過于油膩的食物，如燒烤、肥肉等都應當少吃，多吃一些像菠菜、油菜等的綠色蔬菜，不但能控制食物的油膩還能補充身體缺乏的維生素，此時應當以這些清淡的食物為主。

6、喝養生粥：

秋季可以多喝一些養身的粥類，粥類本身就是非常養身的食物，而我們用桂圓、蓮子、百合等熬成小米粥，不但可以去火，營養價值也是非常豐富，是秋季飲食非常好的食品。

秋季一到，氣溫逐漸下降，人們便習慣地想到要補養。因為人們經過炎熱的夏天，身體耗損大，而進食較少，當天氣轉涼，調補一下身體頗有必要。但那種不管機體情況，把許多補藥、補品，如人參、鹿茸、雞羊肉等等集中、突擊食用，稱之為“大補”的方法是很不可科學的，不但對健康無益，凡而浪費財力和物力，甚至還會損害身體。秋季養生的飲食原則是既要營養補養，又要容易消化吸收。同時，換季時人們抵抗力最弱的時候，如果體質不佳就非常容易得病，這時多吃一些能夠增強人體免疫力和體抗力的食品，對于身體健康大有好處。