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            骨頭湯易變質(zhì) 5種保存方法防變質(zhì)

            2017-10-23 18:01:30      

            1、如果大家不能確定可以喝完整鍋骨頭湯的情況下,不要將整鍋骨頭湯都放鹽,只需放需要喝的湯即可,因為骨頭湯中的鹽分更容易讓骨頭湯滋生細菌,從而加速骨頭湯的變質(zhì)。

            2、如果要將湯放入冰箱冷藏,盡量裝在帶蓋的瓷器里。

            3、如果沒有冰箱,可以將骨頭湯放在瓷器里然后泡在涼水里,放在空氣流通的地方。

            4、先把熬好的骨頭湯放在冷藏室冷藏,待凝固后,用勺子把上面的浮油(凝固成的白色固體)撇掉。把剩下的部分,注入制冰格內(nèi),使之凍結(jié)成塊。然后再將“高湯冰塊”取出,裝入塑料袋中,保存在冷凍室。隨用隨取。

            5、將骨頭湯放入高壓鍋燒開后不要取掉減壓閥、也不用搖動,存放24小時沒問題你若想放更長的時間,可以再重復(fù)燒開一次。這樣可以增加骨頭湯的保存時間。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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