古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：魚頭200克、花肉100克、涼瓜200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片10克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：
魚頭洗凈斬件，以鹽涂勻腌制備用；
花肉洗凈切片，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；
涼瓜去瓤洗凈，切片備用；
開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下魚頭翻炒片刻，加少許米酒，加入適量水和花肉、涼瓜，調味后中火燜至材料熟透即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
家常菜菜譜 茄瓜豆角燜魚頭
-
茄瓜和豆角的配搭備受喜愛，人們喜愛兩者組合的口感和味道，而且為了追求變化，更是在兩者配搭的基礎上加上不同的食材，以種種烹飪手法演變出更多……詳細>>
-
廣東家常菜花蟹排骨燜涼瓜
-
以涼瓜烹制的菜式多種多樣，常見的有涼瓜炒牛肉、潮式涼瓜黃豆煲排骨等。涼瓜和蟹此等鮮味的結合，會產生一種和味的感覺。但要推進其真正的和味，……詳細>>
-
家常菜菜譜冬瓜南乳燜雞
-
南乳又叫紅腐乳、紅方，是一種以大都、紅曲、紹酒等原料，經復合發酵而成的食材，它含有豐富的蛋白質和氨基酸，有健脾開胃的食效，而且它的食味帶……詳細>>
-
家常菜菜譜豆卜草菇燜牛腩
-
牛腩是一種惹味的食材，它富含蛋白質和氨基酸、維生素等營養物質，有補中益氣、強健筋骨的食效。牛腩的吃法多樣，炒、煮、紅燒、燜制皆可，這次則……詳細>>
-
家常菜菜譜 蝦米蓮子燜素
-
在夏秋之際的嶺南，除了泮塘五秀之一的菱角之外，蓮藕、荷葉和蓮子都是這個季節當造的秀物。蓮子永遠給人一種清純的印象，而用它烹調的食物當中，……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄