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            排骨湯的美味是怎么做成的

            2017-10-23 15:39:59      

            1、蓮藕排骨湯

            蓮藕排骨湯所需的材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽以及米酒。

            蓮藕排骨湯的具體制法:

            1、先將蓮藕先用刀平拍,讓藕肉松散再切滾刀,然后用鹽腌一下待用;

            2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開,然后用勺撇去血泡,加拍過的生姜一塊,再開鍋時加藕一起燉直到熟。

            3、根據自己口味,可以調一下咸淡,燉出來的藕湯,有蓮藕的甜香味。

            2、芋頭排骨湯

            芋頭排骨湯所需的材料:排骨500 克、芋頭400克、姜片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精0.5茶匙、料酒。

            2、將排骨飛水即放入沸水中略煮,而后用冷水沖干凈以便去油去血水。

            3、湯鍋裝水再將排骨冷水下鍋,加姜片、八角、蔥以及料酒少許,再用高壓鍋煮20分鐘。

            4、20分后倒入湯鍋,把浮沫除去再放蘿卜。

            5、再20分后放鹽。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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