古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
包菜泡菜的做法都有哪些
泡菜在生活中比較常見(jiàn),很多人都喜歡吃泡菜,對(duì)于泡菜的如何泡制大家可能不太懂,那么今天就為大家分享一下,在生活中如何進(jìn)行包菜的泡制,一起來(lái)看吧!
泡菜的制作方法:
將清水燒開(kāi),加食鹽(每1公斤水加80克鹽),待鹽完全溶解后,放人適量配料,倒人泡菜壇中(以鹵水淹到壇子的3/5為宜)。待鹵水完全冷卻后,再放入菜。配料可以根據(jù)各自不同的口味適當(dāng)添加,如果喜歡葷味,可加些花椒、大蒜和姜;喜辣,可稍加些辣椒;愛(ài)吃甜食,可加點(diǎn)糖。 泡制前將各種蔬菜的老根、黃葉剝除,洗凈晾干,切成條(塊)。
放入壇中腌制時(shí)菜要裝滿,盡量少留空隙,以液面靠近壇口,鹽水淹沒(méi)蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開(kāi)水,扣上扣碗,放在陰涼處,10-15天后即可食用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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再把高麗菜放進(jìn)玻璃容器中,加入姜泥、蒜泥、水梨泥和調(diào)味料中的韓式辣椒粉、韓式辣醬、魚(yú)露、糖,混合拌勻后放進(jìn)洋蔥絲、韭菜絲、蔥段、白蘿卜絲……詳細(xì)>>
泡菜的主要原料是各種蔬菜,泡菜中維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)含量豐富,其中豆類還含有豐富的全價(jià)蛋白質(zhì)。在泡制過(guò)程中,蔬菜的溫度一直保持在常……詳細(xì)>>
泡菜酸豆角在生活中很常見(jiàn),尤其是冬天的時(shí)候吃這種菜的幾率更大。很多人家里都會(huì)做這種菜的,但是如何才能把這道家常菜做的更有味道也是很多人比……詳細(xì)>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營(yíng)養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]