蝦醬肉末四季豆的做法

材料：四季豆300克，瘦肉100克，紅尖椒、鹽，生抽適量。起鍋前加入紅椒絲炒勻，下鹽、生抽調(diào)味就可以了。詳細(xì)>>

油熱后，先把四季豆倒入，炒熟（四季豆一定得炒熟哈），如果覺得中途四季豆過干，可以適量加少許清水，炒熟后撈出備用。詳細(xì)>>

材料：四季豆 600g、肉泥 5g；青紅辣椒圈 少許、姜蒜 少許；鹽 4g、自制蒜蓉辣醬 2g、自制辣椒紅油 2g、自制味素 2g、油 ……詳細(xì)>>

炒鍋置于火上，大火燒熱，放與入植物油；再放干辣椒和老姜；冒煙后倒入四季豆翻炒。炒至半生后，小火慢慢煸15分鐘至熟透。調(diào)回大火，加入碎肉末……詳細(xì)>>

調(diào)料：食鹽1克，醬油5克，蔥10克，蒜4瓣，黃醬25克，黃酒5克，白糖3克，植物油30克；詳細(xì)>>