古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
四季豆中毒的癥狀
四季豆中毒的發(fā)病潛伏期為數十分鐘至數小時，一般不超過5小時。主要表現：
1、主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀，同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經系統(tǒng)癥狀。
2、有時四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。病程一般為數小時或1- 2天，愈后良好。
3、若中毒較深，則需送醫(yī)院治療。加熱不透：四季豆中毒多發(fā)生在集體飯?zhí)茫饕蚴清佇〖庸ち看螅床痪軣岵粍颍灰装阉募径篃笭F熟；有的廚師喜歡把四季豆先在開水中焯一下然后再用油炒，誤認為兩次加熱就保險了，實際上哪一次加熱都不徹底，最后還是沒把毒素破壞掉；有的廚師貪圖四季豆顏色好看，沒有把四季豆加熱透。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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