家庭醫生在線首頁 > 營養飲食 > 營養指導 > 食材檔案 > 正文
            脫水
            掛號科室:急診科 同類疾病:代謝綜合征代謝性酸中毒高鈣血癥高滲性脫水低鈣血癥

            水溶性淀粉可以用來做什么呢

            2017-10-18 15:37:03      

            水溶性淀粉可以用來做什么呢

            水溶性淀粉是一種白色或淡黃色粉末,無臭無味,不溶于冷水,在熱水中則可成為透明溶液,冷卻后不結冰,一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成水溶性淀粉,但以紅薯淀粉制得的水溶性淀粉質量最好。紅薯淀粉的顆粒較粗,外面所包的膠膜在進行水解時易破裂,容易干燥。

            其加工過程是:取一定量的紅薯淀粉過80目細篩,置于一大缸中,加入8%-9%的鹽酸,將溶液攪成薄糊狀,于40-45攝氏度浸漬24小時,或在室溫下放置6-7天也可。每隔2小時攪動一次,浸漬完畢后,用虹吸法將缸內上層清液排掉,然后水洗數次,同時不斷攪動,直至不含氯離子為止。然后掉包脫水干燥,最后用石磨磨細通過100-120目篩孔,即為水溶性淀粉。

            水溶性淀粉可以用來做什么?

            水溶性淀粉可以用來做涼粉。涼粉價廉物美,原料易得,制作方便,無論是食品廠還是家庭均可制作。一般每千克紅薯淀粉可制每塊重150-170克的成品100塊,要求大小厚薄均勻,底板光滑,不缺角,不破碎,有彈性。

            加工制作過程如下:稱取1千克紅薯淀粉、10千克水同時下鍋,一邊攪拌一邊加熱,熬至八成熟,汁液已粘稠,攪動感到吃力時,將30克明礬加入鍋內,攪拌均勻,繼續熬煮片刻,此時再攪動又感到輕松時,表明已熟,即可出鍋,倒入事先準備好的容器中冷卻即成。

            另一種方法為,每10千克淀粉加溫水20千克,明礬40克,調勻后再沖入45千克沸水,邊沖邊攪拌,使之均勻受熱。沖熟后分別倒入箱套內,拉平表面,待冷卻后取出,按規格用刀分割成塊,即為成品。

            (責任編輯:楊綺琴 )

            相關推薦

            文章關鍵詞:

            水溶性淀粉可以用來做什么呢?

            水溶性淀粉可以用來做涼粉。涼粉價廉物美,原料易得,制作方便,無論是食品廠還是家庭均可制作。一般每千克紅薯淀粉可制每塊重150-170克的……詳細>>

            什么是水溶性淀粉

            水溶性淀粉可以用來做涼粉,涼粉價廉物美,原料易得,制作方便,無論是食品廠還是家庭均可制作。一般每千克紅薯淀粉可制每塊重150-170克的……詳細>>

            什么是水溶性淀粉

            水溶性淀粉可以用來做涼粉。涼粉價廉物美,原料易得,制作方便,無論是食品廠還是家庭均可制作。一般每千克紅薯淀粉可制每塊重150-170克的……詳細>>

            玉米淀粉可以用來做饅頭嗎

            玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素,其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對……詳細>>

            玉米淀粉可以做什么

            在我們的日常生活中,淀粉是我們都非常常見的一種東西,它的利用率很高,人們不僅能夠利用淀粉制藥,還能夠通過淀粉制造出各種好吃的,玉米淀粉就……詳細>>

            • 彭強

            • 畢筱剛

            • 李旭

            • 覃小蘭

            專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

            廣東省中醫院 專家在線解答網友疑惑

            古熾明 副主任醫師

            擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]

            主站蜘蛛池模板: 日本精品一区二区三区在线视频一| 99久久精品国产高清一区二区 | 国产一区二区免费视频| 国产美女一区二区三区| 国产伦理一区二区| 国产精品福利区一区二区三区四区| 波多野结衣AV一区二区三区中文 | 久久青草国产精品一区| 国产伦一区二区三区高清| 日本一区二区在线不卡| 精品人妻少妇一区二区三区不卡| 亚洲一区在线观看视频| 精品人伦一区二区三区潘金莲| 国产一区二区三区免费| 内射女校花一区二区三区| 国产一区麻豆剧传媒果冻精品| 国产精品无码不卡一区二区三区| 深夜福利一区二区| 一区二区三区91| 国产在线视频一区| 精品国产福利第一区二区三区| 精品视频一区二区三区在线观看| 香蕉在线精品一区二区| 99精品高清视频一区二区| 亚洲乱色熟女一区二区三区丝袜| 国产福利电影一区二区三区久久久久成人精品综合 | 中文字幕一区二区精品区| 精品无码一区二区三区爱欲| 亚洲国产日韩在线一区| 欧美成人aaa片一区国产精品| 精品国产福利在线观看一区| 一区二区免费国产在线观看| 国产在线视频一区| 一区二区免费视频| 人妻互换精品一区二区| 无码人妻一区二区三区精品视频 | 国产丝袜视频一区二区三区| 人妻AV一区二区三区精品| 无码人妻一区二区三区免费| 免费在线观看一区| 无码少妇精品一区二区免费动态|