古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
“龜苓膏口感有點像涼粉，滑滑的，不過味道就差別很大了，龜苓膏有少許中藥味，入口回甘，有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。它的品性溫和，不涼不燥，男女老幼皆，加入有養心安神作用的蓮子，非常適合天熱時食用。蓮子的心有點苦，但它有清熱、固精、安神、強心的功效，如果怕苦的可以在蓮子泡好后去除蓮子心?！?/p>
主料：龜苓膏250克；蓮子（干）80克；
輔料：蜂蜜3勺；
蓮子龜苓膏的做法
1、把龜苓膏提前入冰箱冷藏；
2、蓮子洗凈后用溫水泡軟；
3、泡好的蓮子入蒸鍋蒸30分鐘；
4、蒸好后室溫冷卻，入冰箱冷藏3小時左右；
5、把冰好的龜苓膏切塊；
6、冰好的蓮子和水一起倒入；
7、加入適量蜂蜜；
8、攪勻后即可食用。
烹飪技巧
1、蓮子要提前洗凈泡軟，再上鍋蒸，這樣成品口感才比較軟滑；
2、身體寒涼的人不易過多食用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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