孕婦能吃咖喱嗎

孕婦能吃咖喱嗎

產(chǎn)婦不要吃過(guò)于辛辣的咖喱，也要控制量，以免虛火上升，出現(xiàn)口舌生瘡、大便秘結(jié)或痔瘡等癥狀，也可能通過(guò)乳汁使嬰兒內(nèi)熱加重。

咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴，最有名的是印度和泰國(guó)的烹調(diào)方法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來(lái)自印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國(guó)風(fēng)情菜肴而聞名的。

咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復(fù)合調(diào)味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國(guó)家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。