秋季怎樣煲雞湯 哪些人不適合喝雞湯進補

秋季天氣干燥，因此秋季的飲食養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)注意“滋潤”兩字，而喝湯就是一個很好的選擇。喝湯有很多的好處，各種煲湯營養(yǎng)都極為豐富，并且易于消化吸收，雞湯是很多人的選擇。喝雞湯的好處固然有很多，那么秋季煲雞湯應(yīng)該怎么煲？滋補的雞湯又有哪些人不適合飲用？下面就為大家詳細地介紹一下。

秋天怎樣煲雞湯

雞湯中加入不同藥材，具有不同的滋補功效。加入生姜，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力；加入枸杞能平補陽氣，有助于人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。

熬雞湯還可以加上薏仁。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前，放幾顆紅棗進去，再用黨參燉，味道會更柔和。

山藥是養(yǎng)肺佳品，而雞是營養(yǎng)價值非常豐富的家禽，將兩者放在一起煲湯，對養(yǎng)護我們的肺，潤燥效果特別好。因此，在秋季也可以用山藥來煲雞湯。

最后，在煲雞湯的時候放進一些山楂也是很不錯的選擇，這樣煮出來的雞肉更易酥爛，還能起到消食化積的作用。而且，山楂中的有機酸能夠保證維生素C在加熱的情況下也不被破壞。值得我們注意的是，山楂不宜與人參等大補的藥同時服用，也不能吃得太多。

不適合喝雞湯的五種人

1、高血脂患者

雞湯中含有脂肪成分，高血脂患者飲用后，雞湯中的脂肪被吸收后，就會使體內(nèi)的膽固醇逐漸增高。膽固醇高就會在血管內(nèi)膜沉積，很容易引起冠狀動脈硬化等病癥。

2、高血壓患者

如果你患高血壓疾病，那就不要飲用雞湯了，因為，過量地飲用雞湯除了會引起動脈硬化以外，還會使血壓不斷升高，很難下降。

3、腎功能不全者

如何你有腎功能不全的癥狀，那也盡量不要喝雞湯。雞湯中雖然蛋白質(zhì)含量比較少，但急性腎炎、急慢性腎功能不全及尿毒癥的患者也不宜過量飲用。因為肝腎對蛋白質(zhì)分解出的產(chǎn)物不能及時處理，所以過量飲用雞湯不僅會引起高氮質(zhì)血癥，還會加重病情。

4、胃酸過多者

雞湯中的成分能夠刺激胃酸分泌，如果你是胃潰瘍、胃酸過多、胃出血的患者，就不應(yīng)該飲用雞湯了。

5、膽道疾病者

如果你是膽囊炎和膽結(jié)石患者，就不宜過量飲用雞湯。因為雞湯中含有脂肪，消化時需要膽汁輔助，大量飲用雞湯就會刺激膽囊收縮，這樣非常容易誘發(fā)膽囊炎。