古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
家常下酒菜 鹽水毛豆的做法
主料：毛豆
調味：精鹽、八角 2顆、桂皮 1節、大蒜 2-3瓣
做法：
1、將毛豆用清水洗凈。
2、毛豆莢逐只用剪刀剪去兩頭尖角，便于入味。
3、鍋中加足量清水，加八角、桂皮、蒜瓣、鹽大火燒開。
4、倒入毛豆夾改小火燒10-15分鐘至入味。
5、將煮好的毛豆莢連湯一起倒入容器內，入冰箱冷藏浸泡后食用，風味更佳。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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