古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
美味江蘇菜 蟹黃豆腐的做法
原料：熟蟹肉75克，內脂豆腐2盒
調料：蔥姜汁2調羹，料酒50克，鹽5克，味精2克，胡椒粉少許，清油75克，蔥姜汁50克，水淀粉50克，雞湯300克。
做法：
1、活蟹蒸熟一切兩半，用牙簽拆下蟹肉蟹黃，豆腐改刀成長寬各2cm的正方塊。
2、豆腐塊放沸水鍋焯水后倒出待用，空鍋加清油，燒至四成熱加入蟹肉蟹黃煸炒一下，加料酒和蔥姜汁，加入白湯、鹽、胡椒粉、味精燒開，再燒一會兒，勾芡，淋香油即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
健康營養家常菜蟹黃豆腐的做法
-
特色：豆腐入味且滑，搭配海鮮味更是香味十足，另外，蟹黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體……詳細>>
-
蟹黃炒豆腐的做法大全
-
加入蓋過豆腐的清水，用大火燒開，翻炒均勻后轉中火燉5分鐘左右，出鍋時撒上少許蔥花即可詳細>>
-
食用蟹黃需注意什么？蟹黃的營養價值及做法
-
一般來講，蟹黃是雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。它的味道鮮美，營養豐富，具有很好的食用價值。那么蟹黃有什么營養價值呢？都有……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄