白切五花肉

白切五花肉是制作五花肉的一種方式，五花肉在現實中是經常吃到的食物之一。不同的就是它的做法是非常多種的，這也是根據每個人不同的喜好而決定的，有的喜歡把五花肉直接食用，有的覺得還是搭配其他的食物炒著好吃，還有的人喜歡把它做成餡然后用來包制成餃子來食用。它含有人體所需要的營養。

只有食物含有人體所需要的營養價值，我們才會去食用它們。不過只有把食物展現出不同的款式，這樣才能讓更多的惡選擇，五花肉也是不例外的。不過之前還是需要了解它會給食用者帶來怎樣的營養。那么白切五花肉怎么做呢？

食材明細

五花肉適量，蝦醬適量，蔥適量，蒜頭適量，香葉適量，桂皮適量，花生油適量，米酒適量

制作步驟

1準備食材。2鍋里加水煮沸放入桂皮及香葉，放入五花肉加入一小杯米酒大火煮20分鐘。3煮好的五花肉用筷子好容易扦入的。4將煮好的肉盛起待涼后切片。5蝦醬用碗裝起，蒜頭拍扁切碎加入蝦醬里。6熱鍋下油放入蔥段煮蔥油，蔥段煮到有些變焦時撈起，剩下的就是蔥油。7將煮好的蔥油倒入蝦醬里拌勻。8將放涼的五花肉切薄片裝碟，配上拌好的蝦裝用作佐料蘸著吃就可以了。

白切”的含義： 白，沒添加任何調味材料；切：一種刀法運用。 白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。值得一提的是，生產四大名點的百年老店“張順興號”，前不久榮獲了國內貿易部頒發的“中華老字號”銅牌，祝愿它青春煥發，再創輝煌。 它的特點為：色潔白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中獨具特色的品種。

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。

白切五花肉的做法相對其他的食物是很簡單的，所以只有正確的掌握住它的做法，這樣自己在需要的時候就可以去操作并且食用它們。食用五花肉可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，肉類的食物還可以幫助我們有效的進行消化的工作。所以食用它不用擔心積食的問題。